宜兴美食-笋干


 宜兴美食推荐-笋干

 宜兴美食-笋干

      宜兴美食-笋干不仅辅佐名菜,而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多宜兴美食-笋干而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。宜兴美食-笋干,据医家研究,由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有很好的作用。发胖的人吃笋之后,也可促进消化,是肥胖者减肥的佳品。宜兴美食-笋干,养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃笋有一定关系。
      宜兴美食-笋干的营养含量据南京林产化工所测定,笋含有糖类2-4%,脂肪类0.2-0.3%,蛋白质2.5-3%,并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素,以及磷,钙等人体所需的营养成分。例如由冬笋制成的"玉兰片",100克中含有19克多的蛋白质,以及丰富的钙、磷、铁等无机质。据医家研究,由于宜兴美食推荐-笋干含有多种维生素和纤维素,对癌症具有预防和抵抗的作用。发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。


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发布时间 : 2017-12-23 0:00:00


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