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宜兴美食的十大CP

宜兴美食的十大CP

      十大宜兴美食CP,快来看看有没有你爱的!
      1、白糖油条粢饭团,没有咸蛋黄、肉松、卤蛋,属于宜兴的油条粢饭团,是传统朴实的白糖味儿。
      2、白团子绿团子,是农历新年前几周,宜兴地区家家户户都会制作的传统糯米食物,有团圆之美意。刚从蒸笼里端出来的团子,沁着锃亮的水汽,滑溜溜的无比柔软。尝一口,外皮是软软的粘韧,绿团子滚烫的内馅豆沙淌出来,白团子则是丰盈的卤汁润满晶莹细腻的外皮,透鲜透鲜。
      3、和桥豆腐干白粥,白嫩水滑的热豆腐装入蒲包,饱浸老卤,就压成了方方正正的豆腐干。乍看浅褐色不起眼,嚼起来却很结实,味长耐嚼、越嚼越香,淡淡的鲜甜在口中久久弥留。
      4、乌米饭白糖,宜兴在农历四月初八有食乌饭的习俗。这源于“目莲救母”孝子故事。用“乌饭草头”染色的糯米饭,蒸出来泛着幽幽的蓝紫色莹光,散发着清新又好闻的草木气息。宜兴传统乌米饭的吃法,就是拌上白砂糖,有黑有白、黑白分明,砂糖脆硬、饭粒绵软,吃来满嘴清香。
      5、宜兴百合银耳,在干燥的秋季,用新鲜的宜兴百合加入银耳、雪梨汁炖煮,枸杞、桂花蜜点缀,百合微苦、银耳润肺。
      6、宜兴大闸蟹醋姜丝,秋风起,秋水涨,秋菊黄,秋蟹肥。宜兴又到了吃螃蟹的季节,此时滆湖里的雌蟹壳凸黄满、肉质细嫩,雄蟹膏脂厚腻、肉丰味美。
      7、芳庄羊肉甜面酱,羊肉质香无膻味,为江南一绝。夹起一块羊肉,肥瘦均匀,纹理干净,外面淡淡地包裹着一层晶莹的脂油,蘸上红褐色浆糊状甜面酱,入口是绵软细腻的质感、浓郁咸香的延伸。
      8、咸肉冬笋,宜兴本地新鲜冬笋切片,与肥瘦均匀的咸肉下锅同煨,咕咚咕咚的热气中,淡粉的咸肉吸收了冬笋的鲜香,变得油脂晶亮,而脆嫩的冬笋也饱和了咸肉的油腻,口感丰富油润起来。
      9、板栗鸡,金秋到了,宜南山区漫山遍野的板栗树也熟了,时不时就能看到脚边滚落的毛茸茸刺猬般的果实。当黄澄澄金灿灿的大栗,碰上滑嫩嫩的鸡肉,简直就是秋季专属人间美味!
      10、宜兴红茶徐舍小酥糖,雨夜,择一紫砂方杯,撮几缕宜兴本地红茶,滚滚泉水中,茶叶随雨声舒卷展开,茶汤橙亮如珀,轻呡一口,啜之入腹,其汤绵绸,其气香醉,再佐以几块清朝贡点——徐舍小酥糖,淡雅香酥的芝麻味碰上余香袅袅的茶甘,甜而不腻,香而清悠。

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