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宜兴美食笋干的功效与作用

宜兴美食笋干的功效与作用

 笋干是用新鲜的竹笋为原材料,去壳、蒸煮、压片、烘干等工艺制作而成。中医以为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等成效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
1.开胃健脾
 竹笋有着独特的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的效果,可用于医治消化不良,脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便
 竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以添加肠道水分的贮留量,促进胃肠活动,下降肠内压力,削减粪便粘度,使粪便变软利排出,用于医治便秘,防止肠癌。
3.降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特色,富含植物纤维,可下降体内剩余脂肪,消痰化瘀滞,医治高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有必定的防止效果。
4.增强机体免疫力
 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功用,进步防病抗病才能。
 笋干的养分价值
 笋干的养分和药用价值丰厚。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
1.低脂肪、低糖、多膳食纤维的特色,且有助食、开胃之成效。
2.由于它能增进食欲、防便秘、清凉败毒,人称“保健蔬菜”,更是瘦身佳品。
3.在药用上具有清热化痰,益气和胃,治消渴,利水道,利膈爽胃等成效。

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