宜兴美食汽锅排骨的做法

宜兴美食汽锅排骨的做法

汽锅排骨汤的特别之处在于所用的锅，选用宜兴的紫砂锅烹制，通过炖制后的排骨香酥糯香、内嫩汤醇、味道鲜美，口感上佳。一起也是补养的上品，雅俗共赏。宜兴物资丰饶，接近太湖，盛产银鱼、溪蟹等湖鲜，是闻名的江南鱼米之乡。东部太湖沿岸出产的百合，被称为“太湖人参”，以百合为质料制作的特色食物畅销海内外；南部山区盛产板栗等果品。此外，汽锅排骨汤也算是宜兴当地的一道特色菜。来到宜兴，游玩太湖的一起也必定不要错过当地的美食哦。排骨切块，不要太大，用清水泡30分钟，除掉淤血。排骨泡好后捞出直接放入预备好的滇匠紫陶汽锅里，加盐，姜片和其他补养类的食材，咱们放了虫草花，花生，玛卡，香菇等，干的食材主张提早泡好。参加1碗左右矿泉水，盖上盖子预备蒸。小火慢蒸3个小时左右即可。留意汽锅盖子上冒气后调小火候小火慢蒸，底锅半途加开水，能够缩短蒸的时刻。汽锅半途不主张加水，能够开盖子看。3个小时后，甘旨汽锅排骨出锅啦！