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宜兴美食汽锅排骨的做法

宜兴美食汽锅排骨的做法

汽锅排骨汤的特别之处在于所用的锅,选用宜兴的紫砂锅烹制,通过炖制后的排骨香酥糯香、内嫩汤醇、味道鲜美,口感上佳。一起也是补养的上品,雅俗共赏。宜兴物资丰饶,接近太湖,盛产银鱼、溪蟹等湖鲜,是闻名的江南鱼米之乡。东部太湖沿岸出产的百合,被称为“太湖人参”,以百合为质料制作的特色食物畅销海内外;南部山区盛产板栗等果品。此外,汽锅排骨汤也算是宜兴当地的一道特色菜。来到宜兴,游玩太湖的一起也必定不要错过当地的美食哦。排骨切块,不要太大,用清水泡30分钟,除掉淤血。排骨泡好后捞出直接放入预备好的滇匠紫陶汽锅里,加盐,姜片和其他补养类的食材,咱们放了虫草花,花生,玛卡,香菇等,干的食材主张提早泡好。参加1碗左右矿泉水,盖上盖子预备蒸。小火慢蒸3个小时左右即可。留意汽锅盖子上冒气后调小火候小火慢蒸,底锅半途加开水,能够缩短蒸的时刻。汽锅半途不主张加水,能够开盖子看。3个小时后,甘旨汽锅排骨出锅啦!

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